Hospitalsmad

”Færre kød- og mælkeprodukter og flere lokalt dyrkede, sunde grønsager.” Det har vi snart hørt mange gange, men det får ekstra vægt, når det er sundhedsmyndighederne, der anbefaler det til landets hospitaler. I dette tilfælde i England. ”Det vil være godt for patienternes helbred – og for hele planeten”, anføres det.

Kilde: Vegetaren

Nyt Aspekt & Guiden Nr4 2009